Pikante Hackbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml passierte Tomaten
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
• frisches Basilikum zum Garnieren

Benötigte Küchengeräte:

• Backofen
• Bratpfanne
• Schneidebrett

Bereitungsanleitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
3. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen goldbraun anbraten.
4. Die passierten Tomaten, Zucker und italienische Kräuter hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Hälfte der Tomatensauce in eine Auflaufform geben, die angebratenen Hackbällchen darauf platzieren und mit der restlichen Sauce bedecken.
6. Die Mozzarellascheiben über den Hackbällchen verteilen.
7. Die Auflaufform in den Ofen geben und die Hackbällchen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
8. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Voedingswaarden:

650 kcal, Eiweiß: 40g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 48g

Tips & Variaties:

Servieren Sie die Hackbällchen mit knusprigem Brot oder Pasta für ein komplettes Gericht.