Boulettes épicées de viande en sauce tomate avec mozzarella

Ingrédients:

• 500g de viande hachée
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 boîte de tomates concassées (400g)
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
• Sel et poivre
• 250g de mozzarella râpée
• Huile d'olive
• Persil frais haché pour la garniture

Appareils nécessaires:

• four
• poêle
• planche à découper

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, le paprika, le piment de Cayenne, du sel et du poivre. Formez des boulettes de viande de taille moyenne.
3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les boulettes de viande sur tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez la pâte de tomate et mélangez. Incorporez les tomates concassées, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Dans un plat allant au four, disposez les boulettes de viande et versez la sauce tomate par-dessus. Saupoudrez de mozzarella râpée.
6. Enfournez le plat pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
7. Servez les boulettes de viande chaudes, garnies de persil frais haché.
8. Bon appétit!

Valeurs nutritionnelles:

Calories estimées: 650 par portion

Astuces et variantes:

Vous pouvez ajouter des herbes comme de l'origan ou du basilic à la sauce tomate pour plus de saveur. Servez ces boulettes avec des pâtes ou du pain pour un repas complet.