Pittige gehaktballetjes in tomatensaus met mozzarella

Ingrediënten:

• 500 g gehakt
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl chilipoeder
• 1 blik tomatenblokjes (400 g)
• 1 el tomatenpuree
• 200 g mozzarella, in plakjes
• Verse peterselie, gehakt
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

Benodigde keukenapparaten:

• Oven
• Koekenpan
• Snijplank

Stappenplan:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng het gehakt met de ui, knoflook, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper. Draai hier kleine gehaktballetjes van.
3. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
4. Fruit in dezelfde pan de tomatenpuree kort aan, voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus even pruttelen.
5. Leg de gehaktballetjes in een ovenschaal en schep de tomatensaus erover.
6. Bedek de gehaktballetjes met plakjes mozzarella en bak ze in de oven voor ongeveer 15-20 minuten, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
7. Bestrooi de gehaktballetjes met verse peterselie en serveer ze warm.
8. Geniet van de pittige gehaktballetjes met tomatensaus en gesmolten mozzarella!

Voedingswaarden: Dit gerecht bevat ongeveer 650 kcal per portie. De exacte voedingswaarden kunnen variëren.

Tips & variaties: Serveer de gehaktballetjes met een frisse salade en knapperig brood. Je kunt ook wat extra groenten zoals paprika toevoegen aan de saus voor een extra twist.