Pikante Ananas-Tofu-Wraps mit Chili-Limetten-Dressing

Zutaten:

• 1 Block fester Tofu
• 1 Dose Ananasringe
• 8 Weizentortillas
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 1 Limette
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Benötigte Küchengeräte:

• Ofen
• Bratpfanne
• Schneidebrett

Schritte:

1. Den Tofu in Würfel schneiden und salzen. Überflüssige Feuchtigkeit herausdrücken und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Ananasringe abtropfen lassen und klein schneiden.
3. Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote vorbereiten.
4. Für das Dressing alle Zutaten vermengen.
5. Tofu goldbraun braten und beiseite stellen.
6. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten.
7. Tofu, Ananas, Dressing hinzufügen und köcheln lassen.
8. Tortillas erwärmen und Füllung darauf verteilen.
9. Wraps einrollen, halbieren und anrichten.
10. Mit Limette garnieren und servieren.
11. Genießen!

Voedingswaarden:

Per portie: 650 kcal, 30 g eiwit, 20 g vet, 85 g koolhydraten

Tips & variaties:

Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten als Füllung aus oder garnieren Sie mit frischen Kräutern.